Recept
Ingrediënten:
- Ciabattabrood
- Zachte smeerbare geitenkaas
- Nectarine (of perzik)
- Pesto
- Balsamicocrème
- Snuf paprikapoeder, cayenne
Bereiding:
- Besmeer het ciabattabrood met een rijke laag van de geitenkaas.
- Snij de nectarine in stukjes, grill al dan niet in de pan/grillpan voor enkele minuutjes als je dit warm lekker vindt. Beleg deze op de geitenkaaslaag.
- Voeg wat pesto toe aan de toast.
- Kruid naar wens en werk af met balsamicocrème.
Tips van FoodenLau
- Je kunt perfect geitenkaas vervangen door ricotta, burrata, mozzarella,...
- Als je tijd hebt, maak je pesto zelf. Dit maak het net dat tikkeltje beter.
- Je kunt vers ciabattabrood gebruiken of ciabattabrood om af te bakken.